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萝卜腌菜是这样炼成的   [复制链接]

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发表于 2011-10-10 10:43:33 |显示全部楼层
今天来跟大家谈谈萝卜腌菜是怎样炼成的、
有图有真相.

萝卜菜先洗净晒干、就是这个样子

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发表于 2011-10-10 10:46:01 |显示全部楼层

萝卜腌菜是这样炼成的



切成细末、但是也不能太细、这样子就差不多了

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发表于 2011-10-10 10:47:13 |显示全部楼层
准备一个容器来装切好的萝卜腌菜、最好的大一点的脸盆,因为等下还要揉

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发表于 2011-10-10 10:52:00 |显示全部楼层


现在正是辣椒的季节,准备两个户家辣椒,切碎、配色好看.

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发表于 2011-10-10 10:54:18 |显示全部楼层


把红辣椒和蒜末放入盆内,加入适量的盐,反复揉搓,看看这架势,这力道~

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发表于 2011-10-10 10:56:53 |显示全部楼层


把揉好的萝卜菜放入碗内,压平.

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发表于 2011-10-10 10:59:14 |显示全部楼层


找几个干净的腌菜石压紧、盖上一个碗、
使其能够密封、放在通风阴凉的地方、过几天就可以了、
好吃的萝卜菜无论做菜,还是炒饭都美味无比
这是一个吃萝卜腌菜的季节、还等什么?你也来试一试吧.

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发表于 2011-10-10 10:59:29 |显示全部楼层
腌的好的萝卜菜(萝卜菜要嫩)炒蛋炒饭的确好吃!

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发表于 2011-10-19 17:29:06 |显示全部楼层
我们北方人喜欢腌雪里红,方法大致相同。

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发表于 2011-10-20 15:18:14 |显示全部楼层
额 好神奇的石头啊 要这么圆的也不容易呢
点读笔 http://www.desoarr.cn/

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发表于 2011-11-20 22:37:27 |显示全部楼层
这个有时间一定得试试,最近对做小菜很着迷,谢谢分享!
我的博客:http://blog.sina.com.cn/toysdiy

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发表于 2011-12-2 13:26:46 |显示全部楼层
谢谢楼主分享经验!!

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发表于 2011-12-2 14:58:50 |显示全部楼层
我来学习一下,回家自己试试

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可以试试!不太会腌菜呢!

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